Sorvete de cacau com kefir – bem cremoso

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Oi gente! Como eu prometi no último post, quando falei sobre o kefir, hoje vim trazer pra vocês a minha receita de sorvete de cacau com kefir, que fiz aqui em casa e toooooodo mundo adorou. Aliás, tenho testado várias versões, com sabores diferentes tamanha foi a aprovação deste sorvete aqui. Já fiz de morango, abacaxi, uva, chocolate, ainda vou testar de limão, coco, enfim, já estou quase investindo em  uma sorveteria. kkkkkk

Bom, é super fácil de fazer, são apenas 3 ingredientes, não precisa de sorveteira, e ele fica cremoso e super gostoso. Vale a pena fazer!

Ah! E o bacana dele, é que dá para substituir o leite condensado por um que não contenha lactose, e fazer o kefir com leite de coco ou de amêndoas e aí o resultado é um sorvete sem lactose, super gostoso e feito em casa. 😉

Receita de sorvete de cacau com kefir:

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 2 xícaras de kefir drenado; (vou explicar como fazer)
• 395 g de leite condensado;
• cacau nibs; (opcional)

Modo de Preparo:

O primeiro passo é drenar o kefir, o iogurte que você obteve ao peneirar o leite adicionado aos grãos de kefir que expliquei <<AQUI>>.  Para drenar, você precisa de um escorredor de massa, e de umas 4 ou 5 folhas de papel toalha. Coloque o escorredor dentro de um pote para que o soro drenado não escorra e suje a geladeira. Coloque as folhas de papel toalha (uma sobre a outra) dentro do escorredor. Derrame o iogurte dentro do escorredor. Cubra e leve a geladeira por umas 12 horas. Escorra todo o soro e reserve o creme  de kefir que você obteve. (Você pode usar esse creme para passar no pão – fica maravilhoso)

Fazendo o sorvete:  coloque o cacau o creme de kefir e o leite condensado no liquidificador. Bata bem.

Derrame num pote plástico que possa ir ao freezer.

Se você quiser, adicione umas 2 colheres de sopa de cacau nibs dentro do sorvete e misture.

Cubra o pote e leve ao freezer por umas 10 horas.

Para servir, retire o pote do freezer, deixe descansar por uns 5 minutos e sirva.

Espero que gostem.

Quem não viu o post sobre o kefir, vale a pena dar uma olhada. Basta clicar <<AQUI>>.

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra

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