Bolo de banana com aveia e com farofa

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Com toda a certeza esse é o melhor bolo de banana com aveia de todos os tempos. O perfume do bolo é algo especial. A casa toda fica perfumada e dá uma vontade louca de comer assim que se abre o forno.

Ele fica macio, e a cobertura crocante é deliciosa! Marido disse que foi o melhor bolo que ele já provou. Experimente e se impressione também!

Receita de bolo de banana com aveia:

Ingredientes:

Cobertura crocante (farofa):

• 3/4 de xícara de aveia em flocos grossos;
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo;
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida;
• 1/2 colher de chá de canela em pó;

Bolo:

• 1/2 xícara de manteiga; (50 g)
• 2/3 de xícara de açúcar mascavo;
• 3 bananas prata maduras amassadas;
• 2 ovos;
• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia;
• 3/4 de xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

Modo de Preparo:

Para a cobertura:

Misture todos os ingredientes com a mão para formar uma farofa grossa. Reserve.

Bolo:

Bata a manteiga derretida com o açúcar até formar um creme homogêneo. Pode usar a batedeira se quiser, mas não precisa.

Junte a banana, os ovos, e misture bem.

Adicione aos poucos os ingredientes restantes e siga mexendo.

Unte uma forma redonda ou retangular média com um pouco de óleo e despeje a massa.

Sobre a massa espalhe a farofa que ficou reservada.

Leve ao forno preaquecido a 170 graus por uns 30 minutos. Para ver se o bolo está assado, experimente espetar um palito bem no centro do bolo. Se ele sair seco, o bolo assou.

Espere esfriar e corte em pedaços.

Rendimento: 16 fatias aproximadamente

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra

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