Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitasFazia um tempinho que queria testar em casa essa massa deliciosa que normalmente é encontrada nos cardápios infantis de restaurantes. E embora seja muito apreciada pelas crianças, muitos adultos não dispensam uma Mac & Cheese. Eu como adoradora de queijos sou fã de carteirinha dessa massinha.
Eu e maridex, fomos então atrás de uma receita bacanérrima e após uma busca intensa encontramos no blog Malas e Panelas, essa que consideramos perfeita. Fizemos exatamente como descrito por eles, e ficou sensacional! A única diferença é que optamos por não levar ao forno para gratinar, gostamos da massa mais cremosa e por esse motivo optamos por literalmente devorar logo que ficou pronta.
Só temos a agradecer pela receita e dizer a vocês que provem e digam o que acharam…
Ingredientes:
– 250 g de massa;
– 2 colheres de sopa de manteiga;
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
– 2 xícaras de leite quente;
– 150 g de queijo lanche ralado ou picado;
– 150 g de queijo cheddar ralado ou picado; ( nós usamos o cheddar, mas eles indicam também o gruyere, estepe, gouda, emmental ou outro queijo mais forte)
Modo de Preparo:
Coloque água para ferver e cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
Enquanto a massa é preparada, comece a fazer o molho numa panela grande o suficiente para que o molho e a massa sejam misturados, da seguinte forma:
– coloque a manteiga e leve ao fogo médio/alto para derreter.
– depois acrescente a farinha e mexa rapidamente para formar um creme que deve ficar dourado.
– quando isso acontecer, adicione o leite quente aos poucos e siga mexendo para não formar grumos no molho.
– deixe ferver e então coloque os queijos.
– misture sempre até que os queijos derretam completamente.
– mantenha o molho quente e assim que a massa ficar pronta, escorra e misture ao creme.
Você pode servir imediatamente ou polvilhar um pouco de parmesão ralado e levar para gratinar em forno preaquecido a 250 graus.
Nós acrescentamos pimenta do reino moída na hora e ficou ainda mais delicioso.
Rendimento: 3 porções
Fonte: Malas e Panelas http://malasepanelas.com/mac-cheese/
Espero que gostem.
Abraço
Alessandra
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Oi Alessandra,
Que bom que gostaram da receita! Também adoramos 🙂
Um abraço,
Andrea e Luciano
Adoramos a receita e o site de vocês também. Vamos visitar várias vezes. Abraços