Hoje trago para vocês uma receita de família, minha avó fazia, minha mãe aprendeu a fazer com ela e eu ainda fico aproveitando os docinhos da minha mãe. 😉
No final de semana que passou recebi esses da foto de presente dela. Devoramos todos em pouco tempo. Estavam do jeito que gosto, bem molhadinhos e cremosos, grudando nos dedos – uma delícia!
Eles são bem fáceis de fazer, dão um pouco de trabalho porque precisa ficar mexendo o tempo todo, mas nada demais para quem for comer depois.
Como eu ainda não fiz a receita, só acompanhei, as medidas estão um pouco diferentes do que normalmente eu coloco aqui no Pilotando, mas dá para seguir que dá tudo certo.
Ingredientes:
– 500 g de amendoim (torrado, descascado e moído); Veja <<AQUI>> como fazer!
– para cada xícara de amendoim moído, colocar 1 xícara de leite e 1 xícara de açúcar;
Modo de Preparo:
Misture tudo e leve ao fogo baixo e siga mexendo sempre até desgrudar bem do fundo da panela.
Em seguida, começando pelas beiradinhas da panela, com a ajuda de duas colheres de sobremesa, vá formando docinhos irregulares e colocando em prato untado com manteiga.
Deixe descansando até secar. Esse ponto varia muito conforme o gosto. Eu por exemplo, adoro mais molhadinho, mas a maioria das pessoas prefere bem sequinho, e aí até pode embalar tipo bala, com papel celofane ou papel crepon.
Fica muito bonito e as crianças adoram receber junto com os ovos de Páscoa.
Espero que gostem.
Abraço
Juliana diz
Olá, o tipo de açúcar importa? Posso utilizar demerara?
E, se eu reduzir essa quantidade de açúcar, fará diferença na textura do doce?
Aguardo, obrigada!
Alessandra diz
Oi, Juliana!
Pra te falar com toda a certeza eu precisaria testar antes. Eu acredito que usar o demerara não tenha problema algum, o sabor mudará um pouco, mas não vejo problemas.
A textura é outra coisa que pode mudar, mas eu precisaria testar para confirmar antes.
Desculpa não poder te ajudar como gostaria.
Beijos
Posso utilizar leite de coco caseiro?
Pode sim Maura! O sabor vai mudar, mas acho que deve ficar bem gostoso também. Beijos