Esse delicioso bolo de beterraba é para comemorar uma nova e esperada etapa na vida dessa mulher aqui que vos escreve. Uma fase mais doce, fofinha e porque não dizer uma etapa linda que inicia agora. Mas antes de partir para a receita, gostaria de falar um pouquinho sobre meu sumiço…
Dois anos se passaram após a última postagem aqui no blog, e o motivo da minha parada, foi a falta de vontade de cozinhar e escrever as minhas experiências aqui.
Há dois anos, tive que fazer uma cirurgia por causa de um insistente câncer de pele no rosto. O maldito, se espalhava sorrateiramente por baixo da pele o que não o tornava visível.
O que era para ser uma cirurgia rápida, se prolongou por 9 longas horas…
Quando acordei, ouvi o médico dizer: NÃO ABRE A BOCA!!!
Aí começava meu pesadelo
Na verdade, nem que eu quisesse, eu conseguiria…minha boca estava suturada, havia um cano no canto da minha boca para que eu respirasse, já que o câncer atingiu até o nariz, e eu havia perdido uma pequena parte dele também.
Quando me olhei no espelho, me apavorei, me senti num filme de terror, sem necessitar de maquiagens ou efeitos especiais. Foi horrível!!!
Por 16 dias, fiquei sem falar, fiquei sem poder abrir a boca, os alimentos eram apenas liquidos, e o medo de engasgar era terrível. Em três dias perdi 5 quilos, a fraqueza começou a dar as caras, o medo era constante. O silêncio era aterrorizante.
Me comunicava apenas por escrita, e esta, não acompanha os pensamentos, muito menos consegue diminuir a ansiedade.
Foi uma experiência e tanto! Fiquei mais forte e vi que precisava dedicar todo o meu tempo para a minha família, eles ficaram o tempo todo comigo, me deram a força que eu precisei para suportar.
Depois disso, já fiz uma cirurgia plástica, e minha aparência hoje é inacreditável, quem vê as fotos da cirurgia não acredita. Eu muito menos…
Com a quarentena fui redescobrindo meu lado cozinheira, e hoje recomeço com muito amor a minha jornada por aqui!
Bolo de beterraba:
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1 beterraba média, crua e sem casca;
- 80 ml de óleo;
- 3/4 de xícara de açúcar cristal;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico;
Modo de Preparo:
Coloque o ovo, a beterraba picada, o óleo e o açúcar cristal no liquidificador. Bata bem.
Coloque a farinha numa tigela e adicione a parte batida aos poucos. Mexa bem.
Por último, adicione o fermento e misture bem, mas sem bater.
Coloque numa forma pequena, untada com um pouco de óleo, margarina ou manteiga, e leve ao forno preaquecido a 180 graus por uns 20 minutos.
Para verificar se está assado, espete um palito de dente, se o palito sair sequinho o bolo está pronto.
Se for desenformar, aguarde ele esfriar por completo.
Sirva com a cobertura que preferir, eu fiz um brigadeiro mole. Ficou perfeito!
Espero que gostem muito! E se gostarem, compartilhem a receita com os amigos e familiares, as visitas de vocês me fazem um bem danado. Quanto mais gente, melhor!
Alessandra
PLCM diz
Que bom te ver de volta. Esse bolo parece uma delícia! Mas vou ter de sair de casa pra comprar beterraba ^^
Alessandra diz
kkkkkk bora sair pra comprar beterraba kkkkk este bolo é merecedor! Mas se quiser pode trocar por cenoura que fica tão bom quanto. Obrigada pelo carinho.
ótima receita!
Você tinha que voltar. Estava fazendo falta. Mas as vezes temos que parar e cuidar um pouco de nós. Cicatrizar por dentro. E nada acontece em nossa vida por acaso, por pior que seja. As vezes não entendemos muito algumas situações que nos acontece, mas com certeza é para nos fazer mais fortes, melhores. É especial, guerreira e um ser de luz e esta luz tem que manter acesa. Muitas novas receitas para nós 👏👏👏😍😍😍🥰🥰🥰💋💋💋🍀🍀🍀
Obrigada amiga! És especial também! Quero um dia poder te dar um abraço! Beijocas
que história comovente!
desejo-lhe muita luz e que possa continuar a nos deliciar.
Obrigada! Todo o carinho que sempre recebi no blog me fizeram muita falta! Ótimo estar de volta.
Ale amadinha, também ando afastada do “mundo externo”, mas hoje tive a sorte de entrar no Face e ver seu post. Não sabia do seu afastamento e nem dos motivos. Às vezes a vida nos cala para olharmos pra dentro um pouco e poder alçar novos voos depois. Desejo que voe alto e feliz, como aquela amável sonhadora que tive a sorte de conviver. Te adoro e admiro ainda mais! Beijo no seu doce coração!
Querida amiga linda! Como é bom ler e saber do teu carinho. Continuo a mesma sonhadora de sempre, meu coração também cresceu, mas com certeza, sou ainda mais forte do que antes, e vejo o mundo de uma forma um pouco diferente, mais leve e sem tantas cobranças. Sou grata por ter tido a oportunidade de contar com teu ombro, tua amizade e teu profissionalismo num momento delicado da minha vida. Saibas que fizestes diferença no meu caminho. Beijos
Que ótima notícia saber da sua volta!
A internet não era mais a mesma sem o Pilotando um Fogão, e a minha vida também não!